GULD
Hem / Våra drycker / Vita viner / Sibaris Sauvignon Blanc
Viña Undurraga
Sibaris Sauvignon Blanc
Producent
Viña Undurraga
Region
Leyda ValleyLänk till producent
Sortiment
Systembolagets fasta sortimentVarunummer
2843Passar till
Perfekt till skaldjur, fisk, fräscha sallader – eller som uppfriskande drink.Styrka
13%Smak
Citrustoner av lime, kiwi och krusbär, kompletterade av gröna äpplen, svartvinbärsblad och subtila mineraltoner.Doft
Frisk, fruktig och koncentreradFärg
Ljust gulTemperatur
Serveras vid 8–10°C.Druvor/råvara
100% Sauvignon blancSockerhalt
0,5 g/100mlEfter framgångarna med Sibaris Pinot Noir i 1,5L box, vinnare av Vinordic Wine Challenge både 2023 och 2024, lanserar det prisbelönta chilenska vinhuset nu sin nästa premiumbox – Undurraga Sibaris Sauvignon Blanc 1,5L (149 kr, nr 2843).
Bakom vinet står Undurragas internationellt prisade chefsvinmakare Rafael Urrejola, känd för sitt skarpa vinösa sjätte sinne och sin förmåga att läsa av terroir. Sauvignon Blanc-druvorna kommer från Undurragas egna vingårdar i Leyda Valley, en av Chiles främsta cool climate-regioner. Vinstockarna växer på västvända sluttningar med stark kustpåverkan – bara 14 km från Stilla havet. Här ger svala dimmiga morgnar, friska havsbrisar och mineralrik jordmån druvorna en elegant och koncentrerad karaktär.
Druvorna skördas för hand, sorteras och går direkt till de pneumatiska pressarna. För att maximera smak och aromer genomgår de en maceration med skalen i 4–6 timmar innan jäsningen sker i rostfria ståltankar vid 13–15°C under 15–18 dagar. Vinet lagras sedan på ståltank för att bevara sin friska och rena stil.
Rafael Urrejola är en av Chiles mest hyllade vinmakare, med utmärkelser som ”Winemaker of the Year” och “En av världens topp tre oenologer”. Han har blivit nominerad och utsedd till Chiles främsta vinmakare vid flera tillfällen och fortsätter att sätta Undurraga på den internationella arenan.
Undurraga – en pionjär inom chilenskt vin
- Grundat 1855, en av Chiles äldsta och mest innovativa vingårdar
- Medlem i International Wineries for Climate Action, med mål att minska klimatavtrycket med 80 % till 2045
- Utsedd till ”Chile’s Most Awarded Winery” och ett av världens 100 främsta vinhus
