Tyskland
Vinlandet Tyskland präglas av svalt klimat, stor produktion och detaljerade, ibland komplicerade vinlagar. Från de tretton olika regionerna kommer några av de mest kända vinerna i världen. Produktionen består till två tredjedelar av vita viner i alla torr- och söthetsgrader samt kvalitetsklasser, oftast utan fatkaraktär. Hemligheten med de bästa vita vinerna ligger i balansen mellan sötma och syra, men också att de har en tydligt karaktär av växtplatsen, det som fransmännen kallar terroir.